香港紅葉情報

2016年1月12日

一起來欣賞香港紅葉美景！漁農自然護理署（漁護署）推出 「紅葉情報」，列明觀賞紅葉的香港郊野公園熱點及「紅葉指數」。

大棠近年為香港賞紅葉熱門地點。其他欣賞紅葉的熱點包括大潭郊野公園大潭水塘道大潭篤水塘燒烤區4號場、城門郊野公園「菠蘿壩自然教育徑」郊遊地點2號場至3號場和大埔滘自然護理區林道沿途。「紅葉指數」逢星期五更新。

為甚麼葉會轉紅？

樹葉有三種色素，分別是呈綠色的葉綠素、黃色的蘿蔔素及紅色的花色素苷。秋天的乾燥天氣，寒冷的氣溫及強光的照射都會加速葉綠素的分解，並有利於紅色花色素苷的製造，而對胡蘿蔔素的製造則無影響。當葉中的葉綠素數量下降，黃色的蘿蔔素及紅色的花色素苷便能顯現出來，因此，在秋冬季都會見到一些樹葉轉為黃色及紅色的現象。

根據漁護署，楓香、山烏桕和烏桕的樹葉會在秋冬季轉紅。

來源: http://www.natureintouch.gov.hk/outdoor/activity/nit_2011/0/642